Ekspres do kawy

Ekspres do kawy

Chcesz w zaciszu domowym przygotować kawę jak z kawiarni? Potrzebny będzie Ci dobry ekspres do kawy. W naszym asortymencie znajdziesz niezawodne ekspresy ciśnieniowe, ekspresy automatyczne, ekspresy kolbowe oraz dźwigniowe, dzięki którym proces parzenia kawy będzie prawdziwą przyjemnością. Profesjonalne urządzenia dopasowane do Twoich potrzeb, dobre ceny i fachowa pomoc w wyborze, dzięki czemu zakup ekspresu będzie przyjemnością — oto co wyróżnia nas na rynku. Zapraszamy!

Sprawdź, czym różnią się poszczególne rodzaje ekspresów do kawy, jak wybrać najlepszy i na co zwrócić uwagę przy zakupie.

Postaw na najlepszy smak kawy z ekspresu

Dla wielu osób dzień bez kawy to dzień stracony. Kawa towarzyszyszy nam o poranku, w pracy, podczas spotkań służbowych czy w gronie bliskich, w trakcie relaksu z książką czy podczas spaceru. Dlatego warto te chwile uczynić tak przyjemnymi jak to tylko możliwe, wybierając ekspres do kawy, z którym wyczarujemy swoją ulubioną kawę, gdy tylko będziemy mieć na nią ochotę.

Wśród ekspresów do kawy dostępnych w naszym sklepie znajdziesz ekspresy automatyczne, ekspresy ciśnieniowe, ekspresy kolbowe, ekspresy dźwigniowe. Sprawdź, który z nich będzie dla Ciebie najlepszy.

Krótko omawiamy też sposób działania każdego z nich i podpowiadamy, jaki rodzaj kawy możesz w nim przygotować.

Ekspresy do kawy — jak wybrać idealny ekspres?

Rodzaj ekspresu ma kluczowe znaczenie przy zakupie, bo to w dużym stopniu od niego zależy, jaki smak kawy uzyskamy. Jednak szeroki wachlarz typów urządzeń, jakie dostępne są na rynku, może przyprawić o zawrót głowy. Jaki typ ekspresu wybrać? Ciśnieniowy ekspres czy przelewowy ekspres?

Ekspres ciśnieniowy czy ekspres przelewowy?

Wszystko zależy od tego, jaką kawę lubisz. Jeśli najbardziej smakuje Ci espresso czy espresso lungo oraz kawy przygotowywane na jego bazie takie jak: cappuccino, caffe latte, latte macchiato, espresso macchiato, to najlepszym wyborem będą ekspresy ciśnieniowe. Będą idealne do ciemno palonej kawy ziarnistej z wyczuwalnymi nutami czekolady czy orzechów.

Jeśli jednak preferujesz kawy łagodniejsze, jasno palone, z wyższą kwasowością pochodzącą z nut owoców cytrusowych, tropikalnych lub czerwonych, zdecydowanie lepszym wyborem będzie ekspres przelewowy bądź urządzenie do parzenia kawy metodą przelewową, jak np. drip czy chemex.

Zdecydowanie odradzamy ekspresy kapsułkowe. Ich plusem jest co prawda niska cena, jednak na tym kończą się zalety tego typu urządzenia. W przypadku kapsułek nie mamy wpływu na to, jaką kawę w rzeczywistości przygotowujemy: nie wiemy, jaki rodzaj kawy został wykorzystany do ich produkcji, skąd ta kawa pochodziła, jak została wypalona, czy była to kawa świeża. Te informacje nie są zwykle podawane przez producenta. Poza tym kawa w kapsułkach jest produktem wysoko przetworzonym: w jej składzie znajdują się sztuczne polepszacze smaku czy konserwanty. Cena jednej kapsułki kawy jest zwykle wyższa niż cena porcji naprawdę dobrej jakości kawy ziarnistej.

Dobrze jest też mieć świadomość, że kupując ekspres danej marki, jesteśmy już skazani przeważnie na kapsułki tej samej marki, ponieważ te urządzenia są zwykle skonstruowane pod wkłady wyłącznie jednej firmy: producenta ekspresu.

Jak działa ekspres ciśnieniowy?

Zastanawiasz się, jak działają ekspresy ciśnieniowe? Jak nietrudno się domyślić, to urządzenia, które do przygotowania kawy wykorzystują wysokie ciśnienie. Jeśli zatem lubisz prawdziwe włoskie esencjonalne espresso, to ekspres ciśnieniowy jest niezbędny.

Jak on działa? Ekspres do kawy ciśnieniowy przepuszcza 25-35 ml wody przez zmieloną, ubitą i umieszczoną w specjalnym sitku kawę. Woda jest podgrzana do temperatury 88-92 st. C, a ciśnienie wynosi 8,5-9,5 bara.

Kawy ciśnieniowe mają głęboki, bogaty smak.

Ekspresy ciśnieniowe: automatyczne, kolbowe i dźwigniowe

Nie wiesz, czym różnią się poszczególne typy ekspresów, jak wygląda sposób ich działania, jaki rodzaj ekspresu będzie najlepszy dla Ciebie? Na co zwrócić uwagę przy wyborze i zakupie urządzenia, aby każdego dnia móc delektować się swoim ulubionym smakiem kawy? Podpowiadamy, jak wybrać najlepsze urządzenie dla siebie!

Ekspres automatyczny

Jeśli zależy Ci na szybkim przygotowaniu kawy, a kawowe rytuały nie leżą w kręgu Twoich pasji, automatyczny ekspres do kawy będzie jak znalazł! To rodzaj ekspresu, w którym wiele czynności, takich jak mielenie, dozowanie i parzenie kawy jest zautomatyzowanych do tego stopnia, że do przygotowania pysznej kawy wystarczy po prostu nacisnąć przycisk z wybranym napojem. Proces parzenia przebiega w nim metodą ciśnieniową.

Ekspres automatyczny — przydatne funkcje

Na co zwrócić uwagę, kupując automatyczny ekspres? Jakie funkcje warto uwzględnić przy zakupie?

Spienianie mleka

Pierwszą z nich jest oczywiście system spieniania mleka, który jest potrzebny, aby przygotować kawy mleczne. Spienianie mleka może odbywać się dwojako w formie ręcznego spieniania mleka lub automatycznego systemu spieniania mleka.

Spieniacz ręczny występuje zwykle w postaci dyszy parowej. Często możemy zobaczyć ją w kawiarnianych ekspresach kolbowych. Sposób działania jest prosty — dyszę wkładamy do naczynia z mlekiem i uruchamiamy ją. Gorąca para podgrzewa mleko i tworzy aksamitną piankę. Wystarczy nieco poruszać filiżanką, aby mleko spienione było równomiernie.

Drugie rozwiązanie, czyli automatyczny system spieniania mleka, jest jeszcze prostsze w obsłudze. System sam spienia mleko do wybranej kawy mlecznej. Spienione mleko wlewa się samoczynnie do filiżanki z kawą, a spienianie nie wymaga żadnych innych czynności poza wyborem rodzaju kawy i wciśnięciem odpowiedniego przycisku. Ekspres z takim rozwiązaniem posiada wbudowany pojemnik na mleko.

Wbudowany młynek

Dobre automatyczne ekspresy do kawy mają wbudowany młynek, który na bieżąco, tuż przed parzeniem, mieli ziarna kawy. Dzięki temu kawa jest zawsze aromatyczna, a jej smak głęboki i bogaty we wszystkie niuanse.

W ekspresach automatycznych najczęściej spotyka się młynki ceramiczne lub stalowe (ze stali nierdzewnej). Te pierwsze, choć pracują ciszej i nagrzewają się wolniej, są mniej wytrzymałe. Młynki stalowe zaś nagrzewają się co prawda szybciej, ale są znacznie bardziej wytrzymałe i mogą służyć nam przez długie lata.

Przy wyborze młynka warto jeszcze wziąć pod lupę funkcję regulacji grubości mielenia. Zwykle tego typu urządzenia są w nią wyposażone, warto jednak sprawdzić zakres grubości przemiału, szczególnie jeśli lubimy eksperymentować z przygotowaniem kawy.

Ustawienia ekspresu do kawy

Ekspresy automatyczne do użytku domowego mają dość zróżnicowany wybór ustawień. Droższe modele mają ich więcej, tańsze — mniej. Poniżej kilka najważniejszych ustawień do przygotowania kawy, po którą z przyjemnością będziesz sięgać każdego dnia. Dzięki nim sam proces parzenia kawy będzie szybki i wygodny.

• Ilość wody stosowanej do przygotowania wybranego rodzaju kawy (espresso i kaw na bazie espresso jak: cappuccino, flat white, café au lait, caffe latte, latte macchiato, espresso lungo, espresso doppio, long coffee itd.)
• Regulacja ilości zaparzanej kawy (inna będzie ilość kawy w long coffee a inna we flat white), innymi słowy jest to regulacja mocy kawy
• Regulacja temperatury kawy — prostsze modele mają ją w zakresie normal/high, w bardziej zaawansowanych gorąca woda może mieć bardziej złożoną skalę. Jeśli jesteś koneserem kawy, warto zwrócić uwagę na ten parametr, ponieważ smak kawy w dużym stopniu zależy od tego, jaką temperaturę ma woda użyta do jej parzenia.
• Czas puszczania pary do spieniania mleka.
• Timer — dzięki niemu zaprogramujemy godziny pracy urządzenia, oszczędzając przy tym energię elektryczną.
• Monitorowanie twardości wody — dzięki czemu urządzenie poinformuje Cię o konieczności odkamieniania.
• Regulacja zużycia energii elektrycznej i trybów pracy (normalny, ekonomiczny itp).
• Dostępne napoje kawowe — w tym zakresie rozbieżność pomiędzy poszczególnymi modelami może być duża. Standardowo dostępne jest espresso i kilka kaw na jego bazie, do których wykorzystuje się spienione gorące mleko jak np. cappucino czy caffe latte. W bardziej rozbudowanych wersjach do wyboru mamy więcej rodzajów kaw, jak np. latte macchiato, espresso macchiato, espresso lungo, flat white, café au lait itd. Warto wybrać urządzenie, dzięki któremu będziemy mogli przygotować rodzaj kawy, który lubimy najbardziej.
• Sterowanie smartfonem — niektóre modele mogą być obsługiwane za pomocą urządzeń mobilnych, co jest świetnym rozwiązaniem dla osób, które cenią sobie wygodę obsługi.
• Podgrzewanie filiżanek — funkcja warta uwagi, ponieważ kawa przelana do ciepłej filiżanki zachowuje swoje walory smakowe i aromatyczne, a także dłużej utrzymuje pożądaną temperaturę.

Kolbowe ekspresy do kawy

Jeśli lubisz obserwować pracę baristów w swojej ulubionej kawiarni, a przy tym kawowe rytuały są Twoją pasją i chętnie eksperymentujesz w procesie parzenia kawy, to ekspres kolbowy będzie idealny dla Ciebie. Dzięki nim przygotujesz perfekcyjne espresso w Twojej kuchni. Sprawdź, na co warto zwrócić uwagę przy wyborze urządzenia dla siebie.

W porównaniu z ekspresami automatycznymi w przypadku ekspresów kolbowych mamy dużą kontrolę nad procesem przygotowania kawy. Możemy uzyskać w nich wyjątkowe głębokie i pełne w smaku espresso – aż tak dobrego prawdopodobnie nie uzyskamy w ekspresie automatycznym. Mamy pełną kontrolę nad ilością i mocą kawy, możemy przygotować kawę dokładnie taką, jak lubimy.

Na czym polega parzenie kawy w ekspresie kolbowym?

Ekspres kolbowy wymaga użycia kawy mielonej. Najczęściej trzeba samodzielnie odmierzyć kawę ziarnistą i odpowiednią ilość zmielić w oddzielnym młynku. Następnie zmieloną kawę umieszczamy w kolbie.

Kolejnym krokiem jest tampowanie, czyli równomierne i precyzyjne ubijanie kawy za pomocą tampera. Gdy kawa jest odpowiednio ubita, woda w jednorakim stopniu przenika przez zmielone ziarna kawy, a to gwarantuje dobry napar o pełnym i głębokim smaku.

Po tampowaniu przychodzi czas na ekstrakcję. Konieczne jest ustawienie temperatury, uruchomienie przepływu wody oraz kontrolowanie procesu parzenia kawy. W przypadku espresso i kaw na bazie espresso jest to ok. 25-30 sekund. I gotowe!

Przydatne funkcje ekspresów kolbowych

Na co zwrócić uwagę przy zakupie ekspresu kolbowego, by w zaciszu swoich czterech ścian parzyć kawę niczym z najlepszej kawiarni? Podpowiadamy!

Regulacja temperatury wody

To, m. in., od temperatury wody zależy finalny smak kawy. Aby mogła ona rozwinąć wszytskie swoje niuanse smakowe, woda powinna mieć temperaturę od 88 do 92°C. Warto zainwestować w model ekspresu, który nie tylko zapewni wodę o takiej temperaturze, ale da też możliwość jej regulacji. Dzięki temu możemy dopasowywać temperaturę do rodzaju kawy. Regulator temperatury to praktyczna funkcja, która dostępna jest raczej w ekspresach z wyższej półki. Jeśli jesteś koneserem kawy i lubisz eksperymentować z jej parzeniem, to warto w nią zainwestować.

Regulacja ciśnienia

Do przygotowania espresso ciśnienie powinno oscylować w okolicach 9 barów. Producenci jednak często podają wartości maksymalne, które zwykle mieszczą się w zakresie 12-15 barów.

Warto jednak mieć świadomość, że więcej nie zawsze oznacza lepiej. I z tego powodu warto zainwestować w ekspres do kawy, który umożliwi nam regulację ciśnienia na własną rękę.

technologia podgrzewania wody

W ekspresach kolbowych mamy do wyboru dwa rozwiązania: termoblok oraz bojler. Każdy ma zalety i wady. Termoblok nagrzewa się szybko, dzięki czemu ekspres może przygotować kawę w krótkim czasie od uruchomienia. Nagrzewanie boljlera trwa dłużej, jednak dzięki temu rozwiązaniu możemy podgrzać więcej wody naraz, co jest szczególnie istotne, gdy planujemy przygotować więcej kaw w krótkim czasie. Nie musimy przejmować się spadkiem temperatury wody – cały czas będzie ona optymalna.

Parametry dyszy do spieniania mleka

Osoby, które lubią kawy mleczne, w tym kawy smakowe, powinny zwrócić szczególną uwagę na dyszę spieniającą. Dobrze jest sprawdzić, jaką ma moc i ile pary jest w stanie wytworzyć podczas spieniania. Ma to duże znaczenie w kontekście ergonomii pracy. Odpowiednia moc dyszy, a co za tym idzie, ilość pary, sprawiają, że podgrzanie i napowietrzenie mleka zajmuje dosłownie kilka-kilkanaście sekund. Dzięki temu nie trzeba stać długo przy ekspresie. Dysza szybko i sprawnie nada mleku pożądaną temperaturę i konsystencję.

Warto także wiedzieć, że na rynku dostępne są ekspresy kolbowe wyposażone w systemy spieniania mleka, które są podobne do tych stosowanych w ekspresach automatycznych. Jednak trzeba mieć świadomość, że tego typu ekspres będzie najprawdopodobniej znacznie droższy niż ekspres z dyszą.

Jakość wykonania

Warto zainwestować w ekspres, którego kolba jest wykonana z solidnych materiałów, które dobrze trzymają ciepło. Plastik nie jest tutaj dobrym rozwiązaniem. Oczywiście, kolba wykonana ze stali nierdzewnej oznacza także wyższą cenę ekspresu, jednak różnica w smaku kawy jest niebagatelna.

Dźwigniowy ekspres do kawy

Ekspres do kawy ciśnieniowy – dźwigniowy (inaczej ręczny) to niezwykła gratka dla koneserów kawy. To urządzenie, które ma bardzo prostą konstrukcję. Korzysta ono z siły dźwigni, która wytwarza odpowiednie ciśnienie potrzebne do parzenia kawy. Do przygotowania w nim espresso potrzebna jest wprawa, ale jego smak jest zdecydowanie wart wysiłku. Jeśli chcesz codziennie delektować się pyszną kawą, ekspres dźwigniowy będzie idealny dla Ciebie.

W naszej ofercie dostępne są ekspresy dźwigniowe wysokiej jakości, dzięki którym przygotowanie swojej ulubionej czarnej kawy lub kawy z mlekiem będzie prawdziwą przyjemnością. Zawsze służymy ekspercką poradą i fachowym wsparciem w wyborze, ponieważ kawa to nasza pasja.

Ekspres przelewowy

Kawy możemy podzielić na przelewowe i pod espresso. Te pierwsze to zwykle jasno palone kawy 100% Arabica o stosunkowo wysokiej kwasowości z wyczuwalnymi nutami owocowymi. W tej kategorii mieszczą się także kawy uznawane za najlepsze na świecie, tzw. specialty coffe. Jeśli jesteś ich fanem, ekspres przelewowy to zdecydowanie Twoje must have. W ekspresie przelewowym gorąca woda przelewa się przez umieszczoną w filtrze zmieloną kawę. Czarna, klarowna, bogata w niuanse smakowe i aromatyczna kawa to efekt, jaki możemy uzyskać podczas parzenia.

W naszej ofercie znajdziesz niezawodne przelewowe ekspresy do kawy, które proces parzenia zmienią w wyjątkowe doświadczenie i zaspokoją oczekiwania najbardziej wymagających konseresów kawy.

Jak wybrać ekspres do kawy do domu? Postaw na sprzęt wysokiej jakości!

Zapraszamy Cię do zapoznania się z asortymentem naszego sklepu, w którym znajdziesz wysokiej jakości sprzęt do parzenia kawy metodami ciśnieniową oraz przelewową. To, jaki rodzaj ekspresu wybierzesz, zależy od Twoich wymagań, potrzeb i możliwości. W naszym sklepie znajdziesz zawsze korzystne ceny, fachowe wsparcie w procesie zakupu oraz ekspresy, dzięki którym przygotujesz najlepsze espresso, kawy smakowe lub przelewowe w zaciszu Twojej kuchni.

Nasza oferta obejmuje także dzierżawę ekspresu do biura czy gastronomii. Skontaktuj się z nami, by poznać szczegóły usługi. Zapraszamy do współpracy!