Kolbowy ekspres do kawy
Bez dobrej kawy nie wyobrażasz sobie dnia? Uwielbiasz podglądać pracę baristów? Pić espresso lub prawdziwe włoskie cappuccino w dobrej kawiarni? A może kawowe rytuały są Twoją pasją? Jeśli tak, to warto zastanowić się nad zakupem ekspresu kolbowego, który pozwoli Ci przygotować doskonałe espresso w domowym zaciszu. Przed dokonaniem zakupu, warto zapoznać się z informacjami na temat ekspresu kolbowego.
Zalety i wady parzenia kawy w ekspresie kolbowym
Współcześnie, ekspresy kolbowe stanowią jeden z najpopularniejszych sprzętów do przygotowania kawy. Kultura jej picia rozwija się bardzo szybko, co przekłada się na coraz większą liczbę osób chcących na własną rękę poznać proces parzenia kawy w swoim własnym domu.
Ekspresy kolbowe są idealnym urządzeniem do parzenia kawy, umożliwiają bowiem samodzielne przygotowywanie pysznego espresso, które bez problemu może konkurować z kawą podawaną w najlepszych kawiarniach przez doświadczonych baristów. Poniżej przedstawiamy, jakie zalety i wady ma to urządzenie.
Ekspresy kolbowe – plusy
Jakie są główne zalety ekspresu kolbowego? Miłośnicy kawy zazwyczaj podkreślają, że dzięki temu urządzeniu można w domowych warunkach przygotować pyszne espresso w sposób równie profesjonalny, jak w najlepszych kawiarniach. Można śmiało powiedzieć, że wszędzie tam, gdzie serwowane jest wyśmienite espresso, korzysta się z ekspresów kolbowych.
Choć tego typu urządzenia wymagają wprawy i doświadczenia, dają one możliwość wyciągnięcia z ziaren najlepszych walorów smakowych. Poza tym, wiele modeli ekspresów kolbowych ma bardzo elegancki design, który świetnie pasuje do wystroju kuchni. Warto też zaznaczyć, że na rynku dostępne są zarówno profesjonalne modele, jak i tańsze, przeznaczone do użytku domowego.
Niestety, jeśli ktoś preferuje szybkość i wygodę, ekspres kolbowy może nie spełnić jego oczekiwań. W takim przypadku ekspresy automatyczne mogą okazać się lepszym rozwiązaniem.
Kolbowy ekspres do kawy – minusy
Należy zdawać sobie sprawę, że ekspres kolbowy jest urządzeniem, którego obsługa wymaga nieco czasu i umiejętności. Parzenie kawy za jego pomocą jest czasochłonne, potrzeba też precyzji i wiedzy. Ważne jest, aby najpierw nauczyć się obsługi urządzenia i próbować parzenia według różnych parametrów, aby uzyskać odpowiedni dla nas smak napojów.
Proces zaparzenia kawy wymaga więcej niż tylko przyciskania guzików, jak to ma miejsce w ekspresie automatycznym. Większość ekspresów kolbowych nie posiada wbudowanego młynka ani systemu spieniania mleka, co wykonania tych czynności ręcznie. Po każdym przygotowaniu kawy również trzeba czyścić kolbę.
Komu ekspresy kolbowe przypadną do gustu?
Zdecydowanie kolbowy ekspres do kawy pokochają miłośnicy prawdziwego włoskiego espresso oraz wszyscy, którzy lubią kawy mleczne, stworzone na jego podstawie .
Warto wiedzieć, że ekspres kolbowy nie jest odpowiedni, jeśli często serwujemy kawę dla wielu gości. W tym przypadku automatyczne ekspresy są wygodniejsze, ale trzeba pamiętać, że kosztem tej wygody jest jakość – a konkretnie mniejsza głębia, pełnia smaku i aromatu kawy. Prawdopodobnie żaden ekspres automatyczny nie dorówna jakości własnoręcznie przygotowanego espresso w dobrym ekspresie kolbowym.
Porównanie ekspresów kolbowych i automatycznych. Który warto wybrać?
Codziennie wielu z nas zaczyna dzień od filiżanki czarnej kawy lub kawy z mlekiem. Pracując, odpoczywając, czy spotykając się z bliskimi – kawa zawsze nam towarzyszy. W dzisiejszych czasach możemy skorzystać z ekspresów ciśnieniowych, aby przygotować nasz ulubiony napój. Na rynku dostępne są dwa typy ekspresów: automatyczne i kolbowe. Czym one się różnią? Jak wygląda proces parzenia kawy w każdym z nich? Poniżej znajdziesz odpowiedzi na te pytania.
Proces parzenia kawy
Jak sama nazwa wskazuje, ekspresy automatyczne proces parzenia mają zautomatyzowany. Właściwie nic nie musimy robić sami, cały proces odbywa się wewnątrz urządzenia. Po prostu należy wlać wodę, dodać ziarna kawy, a następnie wybrać odpowiednią opcję. System grzewczy podgrzewa wodę do wymaganej temperatury, następnie jest ona przetaczana przez świeżo mielone ziarna kawy pod odpowiednim ciśnieniem. Ostatecznie kawa spływa do filiżanki w postaci aromatycznego naparu.
Jak działa ekspres kolbowy? Sposób parzenia wygląda nieco inaczej. Tutaj przeważnie używa się już świeżo mielonej kawy, ponieważ na ogół urządzenie nie jest wyposażone we wbudowany młynek. To użytkownik musi kawę zmielić samodzielnie, a następnie umieścić w kolbie. Później za pomocą tampera należy równomiernie ubić zmieloną kawę w kolbie (tampowanie), dzięki czemu woda jednakowo będzie przepływała przez zmielone ziarna i uzyskamy esencjonalne espresso o pełnym i głębokim smaku.
Aby rozpocząć ekstrakcję, należy wybrać odpowiednią temperaturę, uruchomić przepływ wody i kontrolować czas parzenia. Dla przygotowania espresso, czas, w którym gorąca woda powinna przepływać przez kawę, to ok. 25-30 sekund.
Spienianie mleka
W automatycznych ekspresach istnieją różne typy systemów spieniania mleka, zależnie od marki i modelu. Niektóre wyposażone są pojemnik, który za pomocą rurki pobiera mleko, podgrzewa i spienia w urządzeniu, a ilość dostosowywana jest do typu kawy. Na przykład, do caffe latte czy latte macchiato będzie potrzebne więcej mleka niż do cappuccino. Po użyciu pojemnik (lub alternatywnie karton z mlekiem) można umieścić w lodówce. Inne modele są wyposażone w dyszę do spieniania mleka, która gorące mleko spienia w osobnym dzbanuszku.
Zwykle domowe ekspresy kolbowe dają możliwość ręcznego spieniania mleka dzięki dyszy i dzbanuszkowi dołączonemu do urządzenia. Poprzez dyszę mleko jest podgrzewane i spieniane. Wymaga to nieco wprawy – końcówkę dyszy trzeba początkowo umieścić pod kątem i ok. 1 cm pod powierzchnią mleka. Gdy pojawiają się pęcherzyki powietrza, należy zanurzyć ją bardziej w mleku i przygotować puszystą piankę, taką jaka nam odpowiada. Dobrej jakości ekspres kolbowy spieni gorące mleko w kilka sekund.
Dostępne napoje
Ciśnieniowe ekspresy automatyczne mają mniej lub bardziej rozbudowane menu dostępnych kaw, jakie możemy w nich przygotować. W zależności od modelu mogą być to: espresso, cafe lungo, espresso doppio (long coffee), americano, espresso macchiato, cappuccino, caffe latte (café au lait) latte macchiato czy inne. Ich przygotowanie jest stosunkowo proste – zwykle wystarczy tylko wcisnąć odpowiedni przycisk i gotowe!
Ekspresy do kawy kolbowe nie są tak zautomatyzowane i aby przygotować kawy mleczne, należy już co nieco wiedzieć na ich temat, tj. znać proporcje pomiędzy ekstraktem a mlekiem. Proces przygotowania kawy mlecznej jest nieco bardziej skomplikowany i wymaga większego zaangażowania, ale przy odrobinie wprawy bez większego problemu przygotujemy także doskonałe caffe latte czy latte macchiato czy inny ulubiony rodzaj kawy mlecznej. Na bazie doskonałego espresso możliwa do przygotowania jest także mrożona kawa.
Funkcje dodatkowe
W zależności od konkretnej wersji, ekspresy automatyczne i kolbowe mają różne funkcje, które warto brać pod uwagę przed dokonaniem zakupu. Większość ekspresów obu typów posiada opcję dostarczania gorącej wody, inaczej wylewkę gorącej wody, umożliwiającą przygotowanie takich jak np. np. herbata zielona, herbata czarna czy herbata ziołowa.
Ponadto, modele obu rodzajów ekspresów posiadają podgrzewane podstawki dla filiżanek, co zapobiega utracie temperatury kawy, gdyż zimna kawa traci swój smak i aromat.
Modele jednego i drugiego typu mają też podgrzewane podstawki na filiżanki, dzięki którym kawa szybko nie straci swojej temperatury, a jak wiadomo, zimna kawa jest uboższa w smak i aromat.
W bardziej zaawansowanych ekspresach kolbowych oraz automatycznych przeważnie spotkać można funkcję preinfuzji, czyli wstępnego zaparzania kawy, które polega na krótkim namoczeniu kawy mielonej w niskim ciśnieniu przed pełnym zaparzeniem. Dzięki temu procesowi możliwe jest uzyskanie pełniejszego bukietu smakowego. Preinfuzja nie jest standardem w każdym ekspresie, jednakże coraz bardziej zaawansowane modele tę opcję posiadają – mimo, że jest to kosztowne rozwiązanie.
Warto wiedzieć także, że większość modeli ekspresów automatycznych ma także funkcje ułatwiające eksploatację i korzystanie z urządzenia takie jak: automatyczne płukanie, automatyczne odkamienianie, sterowanie smartfonem, regulacja mocy kawy (inaczej regulacja ilości zaparzanej kawy), dzięki czemu możemy wybrać pożądaną moc napoju.
Jaki rodzaj ekspresu wybrać?
Odpowiedź na to pytanie zależy od naszych preferencji dotyczących przygotowania i smaku kawy, ilości czasu, jaką możemy poświęcić, oraz od rodzaju kawy, którą najczęściej pijemy a także od ilości osób, korzystających z ekspresu. Przed zakupem warto rozważyć, czy przyjemność z mielenia kawy, ubijania tamperem i ręcznego sporządzania mlecznej pianki będzie czymś dla nas pożądanym, czy też proces ten będzie dla nas uciążliwy i w naszym odczuciu jedynie przedłuży czas przygotowania kawy.
Jeśli szukamy sprzętu do parzenia, który jest łatwy w obsłudze oraz posiada wbudowany młynek i zapewnia stałą jakość kawy, najlepszym rozwiązaniem będzie automatyczny typ ekspresu. Jednak, jeśli cenimy doskonały i zniuansowany smak kawy i chcemy mieć pełną kontrolę nad jakością kawy, a przy tym lubimy poświęcać wiele uwagi, czasu i serca na kawowe rytuały, to z całą pewnością ekspres kolbowy do użytku domowego będzie idealnym wyborem. Oferuje on nieograniczone możliwości w przygotowywaniu doskonałych napojów kawowych.
Kolbowe ekspresy – na co zwrócić uwagę przy wyborze?
Jeśli już zdecydowałeś, że chcesz kupić ekspres kolbowy, aby rozwijać swoją pasję do kawy, to pewnie zastanawiasz się, jakie czynniki warto wziąć pod uwagę, wybierając odpowiedni model? Poniżej przedstawiamy najważniejsze z nich.
Ustawienia temperatury wody
Temperatura wody jest kluczowa podczas parzenia kawy i w sposób znaczący wpływa na jej smak. Idealna temperatura to między 88°C a 92°C i zwykle domowe ekspresy kolbowe zapewniają takie wartości. Niektóre modele posiadają także funkcję regulacji temperatury, co umożliwia dopasowanie jej do różnych rodzajów kawy. Jednak taka funkcjonalność jest dostępna głównie w bardziej zaawansowanych ekspresach. Naszym zdaniem warto zainwestować w taki model, ponieważ dzięki temu mamy większe możliwości, aby przygotować idealne dla nas aromatyczne espresso.
Regulacja ciśnienia
Kolbowe ekspresy ciśnieniowe funkcjonują dzięki ciśnieniu, pod jakim gorąca woda przepuszczana jest przez kawę. Wartość ciśnienia wynosząca około 9 barów uważana jest za najodpowiedniejszą do tego, by przygotować idealne espresso.
W wybranych modelach zakres regulacji sięga wartości 12-15 barów. Nie zawsze jednak wybór wyższego ciśnienia jest równoznaczny z tym, że ekspres robi lepszą kawę. Warto wprowadzać tutaj indywidualne modyfikacje i sprawdzać, jakie parametry przygotują kawę, która będzie smakowała nam najbardziej.
Sposób, w jaki ekspres podgrzewa wodę
Jeśli chodzi o sposoby podgrzewania wody, ekspresy kolbowe posiadają dwie różne opcje: termoblok oraz bojler. Każd z nich z nich ma swoje atuty oraz wady. Termoblok nagrzewa się bardzo szybko, co umożliwia ekspresowi szybkie działanie po włączeniu. Bojler natomiast nagrzewa się dłużej, ale jednorazowo potrafi podgrzać większą ilość wody, co jest szczególnie ważne, gdy przygotowujemy wiele kaw jednocześnie i nie chcemy, aby temperatura wody spadła.
Moc i budowa dyszy do spieniania
Dla pasjonatów kaw mlecznych łatwość użytkowania i funkcjonalność dyszy w ich ekspresie do kawy są bardzo ważne. Jeśli ty również zaliczasz się do tej grupy, warto zwrócić uwagę na siłę i ilość pary, jaką może wygenerować ekspres. Dlaczego to tak istotne? Odpowiednia ilość i siła pary pozwala na szybkie i wydajne podgrzanie i napowietrzenie mleka, bez konieczności przesiadywania przy ekspresie przez kilka minut. Dobra dysza z powodzeniem przygotuje idealnie spienione mleko w kilka sekund.
Na rynku można dostać kolbowe ekspresy z systemami spieniania podobnymi do tych, jakie stosują automaty do kawy. Oczywiście, takie urządzenia będą droższe niż ekspresy z prostszą dyszą.
Jakość i design ekspresu kolbowego
Warto zwrócić szczególną uwagę na te kwestie, gdyż standard wykonania ekspresu wpływa na smak kawy, jak i na komfort użytkowania i wydajność urządzenia. Warto zauważyć, że rodzaj izolacji termicznej zbiornika na wodę wpływa także na poziom zużycia energii.
Warto zainwestować w ekspresy kolbowe, których kolby są wykonane z trwałych materiałów i skutecznie utrzymują temperaturę. Kolbowy ekspres do kawy z plastikową kolbą nie zagwarantuje dobrego smaku kawy. Oczywiście, wysoka jakość idzie w parze z wyższą ceną. Kolba lub obudowa ze stali nierdzewnej znacznie podnosi cenę ekspresu (w porównaniu do plastikowych elementów). Dlatego decyzja dotycząca wyboru ekspresu zależy od podejścia i dostępnego budżetu.
Dla wielu osób ekspres kolbowy nie jest tylko urządzeniem do przygotowywania kawy, ale również elementem wystroju kuchni czy jadalni. W związku z tym producenci oferują modele w różnych kolorach, takich jak czarny, srebrny, biały czy czerwony. Również materiał korpusu może się różnić – często jest to stal nierdzewna, ale można spotkać ekspresy z obudową z aluminium, tworzywa sztucznego czy drewna. Ekspresy kolbowe mają zwykle klasyczny i elegancki wygląd, który pasuje do każdego stylu kuchni. Jednak niektóre modele cechują się bardziej awangardowym wyglądem, np. z elementami w kolorze złota czy geometrycznymi dekoracjami.
Ważne jest, aby wygląd ekspresu kolbowego odpowiadał naszym preferencjom estetycznym oraz pasował do reszty wnętrza Twojej kuchni. Jednak nie należy zapominać, że funkcjonalność i jakość ekspresu kolbowego są równie ważne, dlatego warto wybierać sprzęt renomowanych producentów.
Cena ekspresu do kawy
Warto pamiętać, że zakup ekspresu dobrej jakości to inwestycja na dłuższy czas, która pozwoli nam cieszyć się wysokiej jakości kawą przez wiele lat. Dlatego, zanim zdecydujemy się na konkretny model, warto dokładnie zapoznać się z jego specyfikacją oraz porównać go z innymi urządzeniami dostępnymi na rynku, aby wybrać sprzęt, który spełni nasze oczekiwania i będzie w zasięgu możliwości naszego portfela.
Ekspresy kolbowe bardziej budżetowe, tj. dostępne w cenach od kilkuset do około tysiąca złotych, nie zapewniają tylu możliwości w zakresie personalizacji aromatu i smaku napoju, co droższe i bardziej zaawansowane technologicznie modele.
Wybór odpowiedniego ekspresu zależy od naszych potrzeb, wymagań oraz możliwości finansowych. Jeśli chcemy cieszyć się wysokiej jakości espresso, porównywalnym z tym, które podają w świetnej kawiarni, musimy być gotowi na wydatek liczony w tysiącach złotych.
Ekspres kolbowy – jaką kawę wybrać?
Jakość otrzymanego napoju kawowego zależy nie tylko od typu ekspresu, ale również w bardzo dużym stopniu od użytych ziaren kawy. Bez względu na indywidualne preferencje smakowe, należy pamiętać, że nie ma sensu nabywać przypadkowych mieszanek kaw.
Miłośnikom autentycznego włoskiego espresso polecamy wybór dobrej jakości mieszanek (blendów) Arabiki i Robusty, które zapewnią całe bogactwo smakowe: od łagodnej kwasowości, poprzez nuty czekolady, aż po subtelną gorycz. Dodatek Robusty w mieszance pozwala uzyskać wyjątkową cremę, czyli charakterystyczną kawową piankę, która świadczy o jakości przyrządzonego espresso.
Nie tylko mieszanki, ale także kawy jednorodne 100% Arabiki sprawdzą się doskonale w ekspresach kolbowych. W naszym sklepie w kategorii Espresso Black Edition znajdziesz starannie wyselekcjonowane ziarna z różnych miejsc na świecie. Doskonale smakują zarówno samodzielnie, jak i jako baza do kaw mlecznych.
I jeszcze jedna uwaga na koniec. Gdy wybieramy między kawą ziarnistą a mieloną, powinniśmy zawsze decydować się na tę pierwszą opcję. Nie zapominajmy jednak o dobrym młynku z regulacją grubości mielenia, ponieważ wielkość drobinek ma ogromny wpływ na smak kawy. Warto wybierać świeże kawy, nie starsze niż kilka miesięcy od daty palenia.
Najlepsze ekspresy kolbowe
W naszej ofercie posiadamy ekspresy do kawy kolbowe renomowanej marki Rocket. Są to profesjonalne maszyny, idealne zarówno do użytku domowego, jak i do małych punktów gastronomicznych. Ich wyposażenie składa się z bojlera, wymiennika ciepła oraz regulacji temperatury wody i ciśnienia.
Ekspresy kolbowe Rocket zostały wykonane z materiałów najwyższej jakości. Kluczowe komponenty i obudowa urządzenia zostały wyprodukowane ze stali nierdzewnej, dzięki czemu sprzęt zapewnia doskonały smak kawy, trwałość i wygodę użytkowania. Wyróżnia się także fantastycznym designem, który doskonale pasuje do każdej aranżacji kuchennej.
Jeśli potrzebujesz profesjonalnej pomocy w wyborze odpowiedniego modelu, zachęcamy do kontaktu z naszym zespołem. Doradzimy w kwestiach technicznych oraz w sprawach związanych z procesem przygotowywania kawy. Dzięki temu będziesz w stanie w pełni wykorzystać potencjał swojego ekspresu i cieszyć się wyjątkowym smakiem espresso i kaw przygotowanych na jego bazie.
Wyświetlanie wszystkich wyników: 12